冬瑶炖双鸽的做法菜谱大全

鸽肉的营养价值:
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
菜系及功效：气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱
口味：原本味      工艺：炖
冬瑶炖双鸽的制作材料：
主料：鸽肉250克,冬瓜500克,干贝20克
辅料：猪肉(瘦)5克,火腿5克
调料：姜5克
教您冬瑶炖双鸽怎么做，如何做冬瑶炖双鸽才好吃
1. 光鸽，瘦肉分别用滚水焯过，冬瓜切成棋子形12件，瑶柱（干贝）洗净撕成细条。
2. 先放入半数冬瓜盅癫痫病全国十佳医院底，然后顺序放入双鸽，冬瓜，瑶柱，火腿，姜片，注入适量滚水，盖上盅盖，置滚水锅中隔水炖3小时便成。
小帖士-健康提示：
味道鲜香，营养滋补，健脾和胃，补气益血。