肉皮治病又好吃 - 保健养生 - 家庭健康 -

时间：2017-06-19 18:14:27来源：网络收集Tags:     ()

猪作为六畜之首（猪、马、牛、羊、狗、鸡），其肉品在我们的日常生活中几乎天天食用。可一些餐馆、饭店以及我们的家庭在处理猪肉时，往往将猪皮削下扔掉，实在令人可惜。十几年来，我们家利用猪皮制咸肉皮冻，不仅减少了猪皮的浪费，且肉皮冻馨香可口，全家人都争着吃。

其实，我家利用猪皮做肉皮冻，全靠医生的指点。从小我就经常流鼻血，看了很多医生都不见好转。十几年前，有西安哪家医院治疗小儿癫痫病专业一次我到省城一家大医院就诊，医生说我血小板低。除开了一些药外，还特意叮嘱我说，药疗不如食疗，最好平时多吃些猪皮、花生米之类的食物，并说猪皮制成肉皮冻，对经常流鼻血可起凝固作用。

打那以后，我家就把每次买回来的猪肉将皮削下来放入冰箱储存。当积攒到一定数量后，把猪皮上的毛全部拔掉，切成小长块，放入锅中用水煮（高压锅放汽后煮10～15分钟），直至猪皮烂熟和锅里的水患上癫痫的患者能不能喝酒融为一体。再将食盐、酱油、花椒、味精等作料放入锅中，搅拌均匀。然后将肉皮汤搁置一边，令其冷却自然凝固，或直接放入冰箱中让其冷冻。待肉皮冻凝固后，再取出切成小长条，加入醋、辣椒油、少量食盐及其他调料拌匀，品尝起来酸辣清凉，令人回味无穷。

利用猪皮做肉皮冻，肉皮可多可少，不受任何条件限制，且制作方法简单方便，一年四季都可进行。我家不远处有个菜市场，那里有好几个卖怎么判断是原发性还是继发性癫痫猪肉的摊位。一些顾客绞肉馅时经常将猪皮弃之不要，于是我就跟摊位店主商量，由他回收再低价卖给我，这样就解决了肉皮来源的问题。

我希望大家千万不要将猪肉皮白白扔掉，一定要充分利用巧做加工。这样不仅为我们的餐桌增添一道可口的凉拌菜，丰富了我们的家庭饮食生活，而且还能治疗流鼻血之类的疾病，真是一举多得。

（编辑 王滨生）