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春季养生:养肺健脾的食物 51养生网

2.八宝菠菜

原料:菠菜(连根)250克,炒花生米30克,生姜10克,熟猪肉20克,五香豆腐干20克,净虾皮10克,葱10克,盐、味精、醋、香油各适量。

做法:菠菜洗净,放入开水中焯一下,切成碎末,稍挤水,放入盘中。炒花生米去皮,碾成小粒。生姜、葱、熟猪肉、五香豆腐干均切成碎末,与菠菜末、虾皮、花生一起拌匀,再加少许味精、盐、香油、醋,调拌均匀即成。

功效:敛阴润燥,通利肠胃。

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